Владелица Park R. cafe & restaurant

Как долго ваша фирма на рынке?
Семейный ресторан Park R. cafe & restaurant, в меню которого вы найдёте самые популярные блюда европейской кухни, мы открыли в марте 2020 года. Но лично я занимаюсь гастрономией уже около 15 лет, училась у своих друзей – известных шеф-поваров Софии Смит (Sofia Smith) и Томаша Либиха (Tomáš Liebich).

Ваши планы на будущее?
Моей основной целью является создание личного бренда. Надеюсь, что ресторан Park R. станет узнаваемым и любимым местом семейного отдыха и дружеских встреч в окружении зелени, ведь он находится у одного из самых красивых парков Праги – Гавличковы сады (Havlíčkovy sady). Архитектурное решение нашего ресторана, рассчитанного на 80 посадочных мест, даёт возможность проводить различного рода мероприятия. К услугам гостей 4 отдельных зала, каждый со своим концептом и дизайном, и терраса с шикарным видом на Прагу.

Я надеюсь, что когда-нибудь смогу открыть свой завод с широким ассортиментом продовольственных товаров, в виду того, что уже сейчас мы производим собственную, всеми любимую продукцию: готовим домашнюю пасту, печём хлеб и т. п.

Ваш секрет успеха?
Главный секрет успеха заключается в том, что мы используем только свежие и качественные фермерские продукты, это позволяет нам радовать своих гостей сезонными меню.

 

Park R. cafe & restaurant
Vršovická 1525/1a
110 00 Praha 10
+420 770 622 577
info@park-r.cz
www.park-r.cz